الفصل الأول في ماهيّة الكمّون إنّ نبات « 1 » الكمّون نبات معروف ، وهو الموجود في جميع البلاد . نباته يشبه نبات الشّبث وكذلك « 2 » ورقه يشبه ورق الشّبت وله أيضا أكاليل ، وزهره أبيض . وأمّا الكرمانىّ فنباته يطول قدر الذراعين « 3 » وأكثر ، وورقه يشبه ورق الكرفس وزهره أصفر . والكمّون قد ذكروا له أنواعا ، وهي : الكمّون الكرمانىّ والفارسىّ والنبطىّ . وكلّ واحد من هذه ، منه ما هو بستانىّ ومنه ما هو برىّ « 4 » ومنه ما هو جبلىّ . وفي طعم الكمّون حدّة « 5 » وحرافة ، مع قبض يسير جدّا ومرارة ، وهذه المرارة ظاهرة « 6 » في الكرمانىّ ولذلك لذع « 7 » هذا الكمّون أشدّ ؛ فلذلك هو أقوى أنواعه ، ثم بعده في هذه القوّة الفارسىّ « 8 » .

--> ( 1 ) - غ . ( 2 ) غ : ولذلك . ( 3 ) ن : درعين . ( 4 ) غ : حربي . ( 5 ) ن : جده . ( 6 ) ن : طاهرة . ( 7 ) ح ، ن : لدع ، غ : لدغ . ( 8 ) غ : للفارس .